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温活生活! 酵素ジュースの残りかすで「ゆずジャム」を作りました♪ [手作り]

自宅で「酵素ジュース」を作っています♪


  ・簡単! 柚子で自家製「酵素ジュース」を作りました♪ 


毎月1種類の酵素ジュースを作っていますが
酵素ジュースを作った後には
必ず残りカスがあります。

今回はこの残りカスを使って
ジャム」を作りました。



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残りかすがたっぷりです!


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柚子酵素ジュースの絞りかすなのに
すばらしいぐらい強い柚子の香りがします。



種は取り除いて
できるだけ細く千切りにします。


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鍋の中にレモン汁と砂糖を入れて
千切りした柚子とよく混ぜます。


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焦げないように弱火で
混ぜながら煮込みます。




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柚子があめ色になったらできあがり!










柚子ジャムの用途はたくさんあります。

・ゆず茶に
フランスパンにバター&柚子ジャムに
クッキーに練りこんでゆずクッキーに
・ふろふき大根の柚子味噌
・パン生地に練りこんで柚子パンに
ヨーグルトトッピング
・炭酸水でゆず炭酸ジュースに



ゆずには 血行促進冷え性改善に効果があるようです。


「ゆずジャム」のおかげで体を温める
温活生活に期待ができそうです♪




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